المكسرات وفول الصويا غذاء يدق نظام غذائي منخفض الدهون
 | |
واشنطن
: الناس الذين يتناولون نظاما غذائيا غنيا في الأطعمة التي تخفض
الكولسترول ، مثل المكسرات ، وفول الصويا ، والأفوكادو ، وزيت الزيتون
والشوفان ، وشهدت أكبر انخفاض في الكولسترول من الناس على اتباع نظام غذائي
منخفض الدهون ، وقالت دراسة أمريكية يوم الثلاثاء.
بعد ستة أشهر من اتباع نظام غذائي يتضمن تحديدا الأطعمة التي الكوليسترول LDL أقل ، وأظهرت تجربة عشوائية الشعب شهدت انخفاضا بنسبة 13 في المائة في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول "الضار").
ورأى هؤلاء أن على نظام غذائي وأكد عادل الأطعمة قليلة الدسم ، بما في ذلك نسبة عالية من الألياف الخيارات والحبوب الكاملة ، وانخفاض ثلاثة في المئة في LDL ، وقال تقرير نشر في مجلة الجمعية الطبية الأميركية.
"هذه الدراسة تشير القيمة المحتملة لاستخدام الاعتراف خفض الكوليسترول في الأطعمة المركبة" ، وقالت الدراسة.
وجرت المحاكمة في أربعة مواقع مختلفة في كندا -- كيبيك سيتي ، وتورونتو ، وينيبيغ ، وفانكوفر -- وشمل 351 شخصا مع ارتفاع مستويات الكولسترول.
وقسمت تلك المتعلقة بنظام خفض الكوليسترول مركزة إلى مجموعتين -- واحد الذي كان دورتين المشورة الغذائية وغيرها من الزيارات التي كانت العيادة أكثر من سبعة ستة أشهر -- ولكن كل من شاهد نتائج مشابهة جدا.
لم تكن المحاكمة تقييد السعرات الحرارية أو تقديم الموضوعات مع الغذاء. فقدت كل الموضوعات كمية مماثلة من الوزن -- ما بين 1،2-1،7 كجم -- خلال الدراسة.
ووضعت المواد الغذائية المدرجة في المجموعة خفض الكوليسترول من قائمة الولايات المتحدة للأغذية والدواء وافقت اقتراحات لتحسين صحة القلب ، بما في ذلك استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة والسمن والمنتجات النباتية المحصنة مع الجامدة التي تساعد على امتصاص كتلة من الكولسترول.
وشملت هذه الأغذية الأخرى الأفوكادو ، ودقيق الشوفان ، وفول الصويا والتوفو والفول والعدس واللوز والبندق والفول السوداني ، البقان ، الجوز والفستق.
كانت الدراسة ارتفاع معدل التسرب عامة -- 22.6 ٪ -- على الرغم من انه لاحظ "ان هذا معدل الاستنزاف هو شائع في الدراسات الغذائية المقدمة في هذه المستويات من شدة".
وكان آخر العيب أن الموضوعات المدرجة البيضاء أساسا من الوزن المعتدل مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك كان "غير معروف" ما اذا كان سيتم لوحظت تأثيرات مماثلة في "السكان المريض ارتفاع المخاطر ، وأكثر من زيادة الوزن أو السمنة."
بعد ستة أشهر من اتباع نظام غذائي يتضمن تحديدا الأطعمة التي الكوليسترول LDL أقل ، وأظهرت تجربة عشوائية الشعب شهدت انخفاضا بنسبة 13 في المائة في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول "الضار").
ورأى هؤلاء أن على نظام غذائي وأكد عادل الأطعمة قليلة الدسم ، بما في ذلك نسبة عالية من الألياف الخيارات والحبوب الكاملة ، وانخفاض ثلاثة في المئة في LDL ، وقال تقرير نشر في مجلة الجمعية الطبية الأميركية.
"هذه الدراسة تشير القيمة المحتملة لاستخدام الاعتراف خفض الكوليسترول في الأطعمة المركبة" ، وقالت الدراسة.
وجرت المحاكمة في أربعة مواقع مختلفة في كندا -- كيبيك سيتي ، وتورونتو ، وينيبيغ ، وفانكوفر -- وشمل 351 شخصا مع ارتفاع مستويات الكولسترول.
وقسمت تلك المتعلقة بنظام خفض الكوليسترول مركزة إلى مجموعتين -- واحد الذي كان دورتين المشورة الغذائية وغيرها من الزيارات التي كانت العيادة أكثر من سبعة ستة أشهر -- ولكن كل من شاهد نتائج مشابهة جدا.
لم تكن المحاكمة تقييد السعرات الحرارية أو تقديم الموضوعات مع الغذاء. فقدت كل الموضوعات كمية مماثلة من الوزن -- ما بين 1،2-1،7 كجم -- خلال الدراسة.
ووضعت المواد الغذائية المدرجة في المجموعة خفض الكوليسترول من قائمة الولايات المتحدة للأغذية والدواء وافقت اقتراحات لتحسين صحة القلب ، بما في ذلك استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة والسمن والمنتجات النباتية المحصنة مع الجامدة التي تساعد على امتصاص كتلة من الكولسترول.
وشملت هذه الأغذية الأخرى الأفوكادو ، ودقيق الشوفان ، وفول الصويا والتوفو والفول والعدس واللوز والبندق والفول السوداني ، البقان ، الجوز والفستق.
كانت الدراسة ارتفاع معدل التسرب عامة -- 22.6 ٪ -- على الرغم من انه لاحظ "ان هذا معدل الاستنزاف هو شائع في الدراسات الغذائية المقدمة في هذه المستويات من شدة".
وكان آخر العيب أن الموضوعات المدرجة البيضاء أساسا من الوزن المعتدل مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك كان "غير معروف" ما اذا كان سيتم لوحظت تأثيرات مماثلة في "السكان المريض ارتفاع المخاطر ، وأكثر من زيادة الوزن أو السمنة."